烤鮭魚

簡單、營養又好吃的烤鮭魚，這種全部放下去醃一醃就可以的，非常適合沒時間做繁複料理準備的我!!這沒有grill 或煎的腥味，實在很不錯!上個星期烤一次，這個星期又烤了一次~哈!

放冰箱醃之前

烤完，上桌了的烤鮭魚

【材料】

1. 2 瓣大蒜, 壓碎
2. 6 大匙橄欖油(我沒放那麼多匙)
3. 1 大匙 乾羅勒(dried basil)
4. 1 小匙 鹽
5. 1 小匙 黑胡椒粉
6. 1 大匙 檸檬汁
7. 1 大匙 新鮮的parsley, 切小塊(省略，家裡沒有)
8. 2 (6 ounce) 鮭魚片(我只放一片)
9. 青花椰菜、切塊的洋蔥以及切片的紅蘿蔔 (這是我額外放的)

【作法】

1. 把所有(1-7)材料混合均勻，塗抹在鮭魚上，以烤盆裝盛，蔬菜也一併放入，放在冰箱冷藏一個小時（我醃了大概兩個小時吧），偶爾翻面，使鮭魚兩面能夠均勻入味。

2. 預熱烤箱至375F (190 degrees C).
3. 用錫箔紙蓋著盛有鮭魚的烤盆。烤35-45分鐘。(直到用叉子叉下去肉即分開)