蔬菜小魚煎餅

ni媽今天弄了簡單的午餐－－蔬菜煎餅。
真的很簡單（老實說就是打混啦！），就把冰箱有的東西拿一些出來拌在麵糊裡面，然後拿去煎!!哈哈....是個清冰箱的好方法!!

【材料】
麵糊：
　　　麵粉　 1 cup
　　　牛奶 1 cup
　　　雞蛋 1-2 個
　　　鹽　　　1/2 teaspoon

蔬菜：（基本上，想放什麼就放什麼）
　　　高麗菜　　　切絲
　　　紅蘿蔔　　　刨絲
　　　磨菇　　　　　切片
　　　小魚　　　　　隨意

麻油（或油）　　　2-3茶匙 (我沒用那麼多，我隨便放)

沾醬:（我沒有用沾醬）
　　白開水 1茶匙
　　糖 1茶匙
　　醬油　　 2-3 茶匙
　　醋 1/2 茶匙
白芝麻 少許


【作法】
１. 把麵糊的材料放在大碗裡，拌勻。靜置1小時（如果有時間的話），使之較有彈性。
2. 把所有蔬菜放入麵糊中。
3. 麻油（或油）熱鍋，把麵糊用大湯匙舀一匙在平底鍋，煎至兩面均熟，即可。

nini很捧場，吃兩小片約巴掌大的蔬菜煎餅。

【2Y6M】