蔥薑雞腿

蔥薑雞腿

宅媽今天喉嚨痛去看醫生，原本晚餐想滷雞腿，也因為回到家晚了，臨時把滷雞腿改成蔥薑雞腿。一方面，沒時間滷雞腿，一方面，蔥薑雞腿好像比較清淡一點，可能對喉嚨好一些。這還是我第一次嘗試做蔥薑雞腿呢!
下次，要做蔥薑雞腿的話，改用去骨頭的雞腿排會比較好。就不用啃骨頭，像照燒雞腿排那樣。
【作法】
1. 雞腿，畫幾刀。
2. 用適量的蔥、薑、鹽和麻油醃一下，然後蒸熟。
3. 雞腿蒸熟後， 拿起雞腿裝盤。
4. 過濾掉所有的配料，只留湯汁。
5. 再切新的蔥、薑，和湯汁一起煮一煮，可以勾點芡，再淋在雞腿上，即可上菜。