牛丼

日式牛丼
【材料】
1. 火鍋牛肉片
2. 洋蔥一顆，切絲
3. 蘑菇數朵，切片
4. 金針菇 一包
5. 紅蘿蔔，適量，切片
6. 蔥 兩支，切成蔥花
7. 味林(MIRIN) 8小匙
8. 柴魚醬油 8小匙 (我用soba冷麵的醬油)
9. 水 半杯，加1小匙烹大師
10. 糖 3小匙
11. 醬油 3小匙
12. 薑末 1-2小匙

【作法】
1. 少許油，炒香薑末，加入洋蔥絲、蘑菇片、金針菇和紅蘿蔔片，加適量的水，把紅蘿蔔片煮熟、悶軟。
2. 放入火鍋牛肉片，大火炒至七八分熟，再加入味林(MIRIN)、柴魚醬油、加了烹大師的水、糖和醬油，拌勻，煮滾後，轉小火煮至入味。可再用糖和醬油去調至適合自己的味道。
3. 我自己覺得火鍋肉片其實蠻油的，所以湯汁我盡量不拌飯，只把料撈起來盛在碗中，再撒上蔥花，即可。

因為蠻入味的，也帶點甜味，所以nini很快就把他面前的飯菜全部嗑光!!
真是一道大人小孩都喜歡的菜!!