湯種巧克力麵包

nini說她喜歡吃鬆鬆軟軟的麵包，所以宅媽來嘗試做湯種麵包，據說，湯種麵包會比較鬆軟!希望nini會喜歡!!

湯種麵團:
用一點 bread flour (高筋麵粉)，大概1/2 cup的麵粉 和1 cup的水用小火加熱，，攪拌煮成黏稠狀，然後放在碗中用保鮮膜覆蓋好，待涼之後就是湯種麵團，如果不馬上用的話，可以用保鮮膜包好，放置冰箱冷藏下次使用。

主麵團:
照老配法去調製。
1. bread flour.....3 cups 
2. water.....1 cup
3. highly active yeast.....2 teaspoons
4. salt.....3/4 teaspoon
5. sugar.....3/4 cup
6. butter.....1/4 cup
7. egg.....1
8. milk chocolate baking chips.....3.5 oz

既然放了那麼多糖，還打算放巧克力，我把設定調成
【4--Sweet Bread】

但是有個小問題!!!!一開始我忘了把但放進去!!等到第一個嗶嗶嗶聲響的時候，我才想起來!!!原本想乾脆就放棄放雞蛋了，但是nini堅持一定要放，我們把蛋放進去後，又再重新揉麵團一次!!!所以，這麵包被揉了兩遍，哈哈哈哈!!揉的非常均勻!!
等到這次的嗶嗶嗶聲，我們才加巧克力豆進去! 希望~~~~這麵包能夠成功!!

很不幸的!!這麵包長的跟我想得不太一樣!!!
第一，他膨的超大!!差點拿不出來!!哈哈哈哈!!這還是我第一次做那麼膨的麵包!請看下圖!!

嚇死人!膨那麼高~~~哈哈哈!!

終於拿出來了!

第二，我希望他能夠有swirl的紋路，但是，巧克力全融了，而且融的很均勻，整個麵包變成巧克力色!哈!有巧克力的味道，但是不會很重，淡淡的巧克力香味。

雖然這麵包長相跟我所想的不一樣，但是，鬆軟度超讚!口感超好!!一整個鬆軟，就像外頭賣的吐司麵包一樣!nini和ni爸很喜歡他的鬆軟度!!我想這就是大家之所以為什麼那麼喜歡湯種麵包的原因吧!!!

下次如果要再做巧克力麵包的話，我要1. 再多加點巧克力。 2. 可能要晚一點再加巧克力，看看會不會有swirl的紋路。

我親愛的Carol & Phebe，你們兩個一定要試試看湯種麵包啊!!