椰奶凍

媽媽寶寶游泳課的Karen教我做這椰奶凍。超簡單，又超好吃咧!非常適合我這種懶惰宅媽!
我其實一直以來都不太喜歡吃椰子口味的東西，因為我不喜歡椰子粉的口感。但是人家特地做了一盒請我和nini吃，我也就收下了。回到家，打開來給nini吃，自己也吃了一口!哇賽! 超好吃的咧!而且，這沒有粉唷，口感就跟豆腐一樣~香甜可口，軟軟的很好吃!


【椰奶凍】

牛奶                3.5 cups

糖                    0.5 cups sugar

Gelatin            2 Bags

Coconut Milk  1/2 can

【作法】

1. 將牛奶、糖和gelatin 一起煮，攪拌均勻。

2. 加入1/2罐的coconut milk (椰奶)。

3. 拌勻、冷卻。

4. 置入容器中，並置於冰箱冷藏至結凍，即可。

我今天一清早五點左右把夏令營的東西做完之後，其實，清醒了那麼久，也沒辦法馬上睡著。乾脆回床上睡覺前先摸去廚房，弄了一鍋。沒兩三下就可以置入容器，放冰箱冷藏。

早上出門去給Gene看牙齒的時候，帶了其中的一小盒。也讓Gene & Reyna 當白老鼠，他們也都說好吃呢!!!

不是我自己在自吹自捧，真的蠻讚的唷!!又爆簡單的! 喜歡的人，可以嘗試看看唷!!